Jules
Ой , у меня всегда проблема с супами, неумею я их варить, сколько ни пыталась, или каша или невкусно совсем. у нас их варит муж, он это дело любит, варит гороховый, летний, уху, овощные, всякие разные, борщ, ну это из того что я помню

Юля, у нас супы варит мама, репертуар не большой, овощные с небольшими различиями, грибной, летом свекольник. В принципе, нас устраивает. Я если варю, тоже обычно сочиняю что-то овощное (у меня муж мясные супы не признаёт). Есть у меня книжка сыпов, в которой я оценила несколько рецептов, будет время могу написать.

я варю борщ с копчеными ребрышками.оочень вкусно!

Юля, кубэ это такой томатный суп с клецками из манки фаршированными мясом. Есть еще и не томатный вариант. Мароканское блюдо, если не ошибаюсь.

Оля, я сами кубэ не готовила, купила их мороженными (какая это была гадость) , в следующий раз буду сама их готовить. У меня и рецепт где-то припрятан. А сам суп как обычный помидорный.

Я как всегда чуть отошла от оригинального рецепта.

Поджарила слегка лук в кастрюле где делала суп (5 л), добавила пачку листьев свеклы, 3-4 кабачка, картошку (это было лишнее, в другой раз не буду добавлять), морковь. Все залила водой так чтоб чуть выше овощей была (я люблю погуще), дала покипеть 45 минут, добавила специи  , томатную пасту (почти целую банку, но в следующий раз буду меньше класть, имхо это слишком), соль, сахар.

Во всех рецептах добавляют еще и сельдерей, я его на дух не переношу, ну и лук жаренный с картошкой не кладут, + лимонный сок - я не люблю когда сильно кисло. Мне мой вариант очень понравился, ну и муж одобрил. Получился очень насыщенно.

А какой у тебя рецепт кубэ ? Я куда то зафигачила свой рецет, не могу найти, но помню что кроме манки  кладут еще и джриш - даже не знаю что это на русском, но оно дает мягкость кубэ - рецепт брала у соседки, пробовала у нее сами кубэ были мягкими и нежными.

kapatushka
Оля,да самый простой,
сначала я поджариваю лук,кидаю морковку(я ксати натираю на терке крупной)
кидаю перец красный тоде мелко. свеклу тоже натертую кидаю,все чуть тушу и заливаю водой,кидаю ребрышки копченые.
потом капусту,картошечку,томатную пасту-1уп.все варится до готовности картошечки с капустой.в конце чесночек.зелень по вкусу,перец соль.

Да я тоже пробовала и вправду очень вкусно!!!!!!!!!!!

Блюдо для жаркого летнего дня - холодник из свеклы.

Перепробовав много способов готовки овощей,нашла для себя лучший,а это запекание в духовке,в фольге. Готовлю я на ночь обычно. Овощи хорошо мою,отдельно каждый заворачиваю в фольгу,и на 180-200 гр в духовку на час, дальше выключаю духовку, и оставляю до утра.
Свеклу 3 шт чищу, натираю на крупной терке. Ставлю кипятиться воду литра полтора. В свеклу добавляю 1 ст.ложку сахара, 2 ст.л. ложки яблочного уксуса (у меня свой,домашний), и половину ст.л соли,все перемешиваю. Как вода закипит, заливаю свеклу и ставлю на плиту до закипания свеклы. "бульон" для свекольника готов. Остужаю. Убираю в холодильник. Наполнитель я готовлю каждый раз свежий, это огурец, яйцо, редис, зелень. Все это мелко шинкую, огурец и редис режу мелкой соломкой  Заливаю "Бульоном". Добавляю сметану. Обожаю этот вариант.