мне понравился салатик простенько но вкусно

Ингридиенты
туна
лук
морковь
томатная паста

жарим мелко нарезаный лук,добовляем марковь мелко натертую,тушим.
добавляем туну(из баночки).тушим добвляем томатную пасту,перемешиваем .тушим еще пару минут•соль перец по вкусу.охлождаем и кушаем.
можно мужу в питу на работу.

Теплый салат "Халоми"

Листья хасы замочить на 20 минут в холодной воде (для звонкого хруста), обсушить и нарвать руками. Огурцы нарезать соломкой, черри-помидорки на половинки. Свежие грибы шампиньоны нарезать крупно (на 4 части), сыр "Халоми" нарезать кубиками. В сковордку налить немного ол. масла, забросить грибочки, как только они начнут давать сок добавляем сыр и соус "Терияки" не жалея. Обжариваем 3-4 минуты, наши грибочки и сырочек должны пропитаться соусом и стать карамельного цвета. На красивое блюдо выкладываем красивишными слоями хасу, огурчики, помидорки и сверху через весь центр полоской обжаренные грибы+сыр. Сверху посыпать сум-сумом. Для этого салата идеально подходит соус "Венигрет".

Соус "Венигрет"
масло оливковое - 3-6 ст. ложек
горчица - 1 ст. ложка
уксус бальзамический - 1 ст. ложка
мед - 1 ч. л.
соль
перец молотый

Отредактировано kapatushka (2009-05-18 16:09:58)

Посоветуйте хороший, легкий салатик, чтоб попроще, для пикника. Без майонеза.

Первый салат который меня научила бабушка, сразу как мы в Израиль приехали. Кажется , что все его знают, но на всякий случай выложу, может  у вас другой вариант приготовления и я буду рада попробовать!
хацилим, как в магазине! берем баклажаны и в печке их печем, то есть, моем, отрезаем попки и на противень без масла, температура где то 200 градусов! я их кладу  на пол часа-45 мин.  в тостер овен.  Снимаем шкурку и прокручиваем на мясорубке или в блендере( тогда будет  как пюре) добавляем раздавленный чеснок  и майонез , солим, получается вкусно. приятного аппетита

Жень, я после многочисленных экспериментов пришла к выводу, что на пикник стоит брать картофельный салат вместо гарнира для любителей плотненько покушать, свежие овощи нарезаные крупненько (но красивенько) и солености. И самое главное - хумус или тхину, чтоб можно было намазюкать жареную шкварчащую питу с заатаром. Правда есть один салатик, который у нас всегда идет под мяско на ура. Меня научил его делать израильтянин, хотя идея нашей аджики. На небольшую компанию:
4 крупных спелых помидора очистить от кужуры и мелко нарезать кубиками. 3 зубка чеснока через пресс, половинка зеленого острого перца режем очень-очень мелко (кто любит поострее добавляет больше), сок половинки лимона, соль, оливковое масло. По желанию можно добавить еще чего-нибудь, например зелень. У тебя подобный рецепт с шериками-помидорками. И Лиза правильные вещи пишет насчет баклажанов, только зажарить его не в духовке, а на гриле, чтоб был аромат костра. Можно замариновать крупнонарезанные овощи и нанизать на шампур и обжарить слегка или не мариновать, а сразу надеть на шампур и кисточкой смазать ол. маслом.

ждёмс Олиного рецепта тоже и ещё..а как делать картофельный салат?

Девочки, спасибо за идеи.
Что касается баклажанов, у меня есть несколько классных рецептиков. Но мне почему то кажется что я их уже тут выкладывала...

Всем доброго утра!!!!! Начинаем день с положительных и вкусных эмоций. Два варианта картофельного салата, один с майонезом, другой без.

Французкий картофельный салат (без майонеза!)
на 4-6 порций

1 кг мелкого картофеля в сеточке (со шкуркой)
2 ст.л. ложки сухого белого вина
2 ст.л. куриного бульона

3 ст.л. белого винного уксуса
1/2 ч.л. дижонской горчицы
2 ч.л. соли
3/4 ч.л. молотого черного перца
10 ст.л. оливкового масла

1/4 чашки мелко нарезанного зеленого лука или ирита
2 ст.л. мелко нарезанного укропа
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
2 ст.л. мелко нарезанных листьев базилика

Отварите картофель до готовности, аккуратно не переварите картофель - картофель не должен развариться, а должен остаться крепеньким. Слейте воду. Накройте картофель полотенцем и дайте ему пропарится еще минут 10. Хотя чаще всего я делаю картофель в микрогале, он тогда не такой водянистый.  Как только картофель остынет достаточно, чтобы вы могли держать его в руках, нарежьте картофелины на 1/2 (на 1/4, если картофель крупнее) и положите в миску. Залейте теплый картофель вином и бульоном и аккуратно перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы жидкость впиталась в теплый картофель.

Тем временем подготовьте заправку. В мисочке, смешайте уксус, горчицу, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 ч.л. перца и медленной струйкой влейте оливковое масло, постоянно взбивая венчиком. Полейте картофель получившимся винегретом. Добавьте к картофелю травы и оставшееся соль и перец. Хорошо перемешайте. Подавайте салат теплым или комнатной температуры.

Мои примечания:
-Важно залить картофель вином и заправкой пока он еще теплый. Теплый картофель впитывает в себя все ароматы заправки и вино и тогда салат получается самым вкусным.
-Иногда я добавляю в заправку пару зубчиков чеснока.
-Вкусняче добавить маринованый огурчик порезанный маленькими кубиками.

"Весенний" картофельный салат
500гр.картофеля
3 яйца(сваренных в крутую)
200гр.редиски
2 свежих огурца
2 солёных огурца
майонез
перец,соль по вкусу
1/2 пучка зелёного лука или половинка маринованного репчатого.

Картофель и яйца остудить,очистить .Огурцы,редиску,яйца, картофель аккуратно нарезать кружочками и выложить на блюдо слоями,не забудьте посолить и поперчить. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным зелёным луком и полить майонезом. Приятного аппетита!!!

Отредактировано kapatushka (2009-06-09 06:51:16)

спасиба за большое за рецепты)kapatushka

Уговорили

Картофельный салат или Мусин салат (дан тётей Мусей )
1 кг картошки
1/2 кг моркови
4 яйца
2 шт кислых яблока
1 крупная луковица
огурцы солёные*
огурцы свежие*
зелёный горошек*
майонез*

* всё никак не соберусь вымерять кол-ва, смотрите по вкусу и по виду

Картошку, морковку, яйца варим, всё режем кубиками, перемешиваем и заправляем майонезом.

И я вставлю свои пять копеек:

- баночка туны в масле
- несколько соленых (я больше люблю  маринованные) огурцов
- 2 помидора
- большая луковица

Все мелко нарезать, смешать с туной. Не солить, и не добавлять масло. В туне доствточно и того и другого.

Нам очень нравится! Приятного апетита.

Привет, а я хочу поделиться своими рецептами :
Покупаешь  пачку свежемороженой нарезанной стручковой фасоли, привариваешь как указано на пачке, остужаешь, добавляешь измельчённый чеснок, соль , и приличную жменьку укропа, заправляешь растительным маслом, и....  закус готов !!! - Быстро, легко и вкусно )))

И ещё один :
Берутся синенькие (баклажаны) , режутся кубиками , тушатся на сковородке, с плотно закрытой крышкой, и в воде... правда, с добавлением небольшого количества растительного масла...
Остужаем, добавляем соль, много зелени ( любой ,- петрушка, укроп...), немного чеснока ( или молотый перец,, тёртый имбирь ),- заправляем растительным маслом, или майонезом , ещё можно немного уксуса добавить ( по-вкусу), и ....  Готово !!!  Салат получается ,- просто "отвал башки", и пока вы не признаетесь из чего он , никто не поймёт, т.к. по вкусу он напоминает грибы .

Для тех кто не хочет салат с чесноком и перцем есть альтернатива :
Берём штук пять крупных морковин , привариваем  их ( не варим !!! )   что бы они были помягше, натираем их и одно большое кислое яблоко на крупной тёрке , добавляем размоченный изюм (желательно не сладкий) , добавляем сахар , соль, лимонною кислоту( без неё нет шарма),и... заправляем либо сметаной, либо майонезом. ОЧЕНЬ ВКУСНО )))   P.S. если яблоко и изюм всё же сладкие , то лимонную кислоту добавить обязательно !

И ещё один без перца и чеснока :
берём корень фенхеля , и/ или листья сельдерея, - мелко нарезаем, добавляем нарезанный ананас ( консервированный из баночки), заправляем йогуртом ( сметаной) с небольшим количеством майонеза, щепотку соли ,сахара ... - Всё !!! )))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Отредактировано Lara (2010-03-11 22:22:42)

Очень нежный и улетает на раз-два -
легкий салат.

Понадобится:
1 средний кочан пекинской капусты,
1 банка тунца в собственном соку,
5 шт. отварных перепелиных яиц,
пол банки оливок без косточки
можно добавить 2 свежих огурца.
сок пол лимона для заправки.
Приготовление:
С тунца слить жидкость в емкость, она нам понадобится для заправки. Разобрать тунец вилкой на волокна.
Кочан капусты разрезать вдоль, срезать грубые черешки и насечь.
Отварные яйца разрезать на четыре части.
Оливки порезать пополам, огурцы очистить и порезать соломкой.
Далее укладываем на тарелку: капуста, тунец, яйца, огурцы, оливки. Поливаем заправкой.
Заправка: жидкость с тунца + лимонный сок половины лимона.