У меня муж попросил подарок на Новый Год, отпраздновать этот праздник ДОМА и ни к кому не идти. Ну как же я могу ему отказать  , и попросил парочку традиционных блюд селедочку в шубке, сырно-мясной рулетик, язык с грибами в горшочках и конечно же холодец (заливное).

Отредактировано kapatushka (2009-12-17 21:59:53)

Из сытных салатиков сделаю один с морепродуктами, готовится очень быстро, безумно вкусно (для любителей морских гадов  ) и смотрится в подаче эффектно:
Ингредиенты
-500гр коктейля из морепродуктов
-300гр шампиньонов
-100гр сыра мягкого сорта
-1 крупная луковица
-2 стол.ложки сливочного масла
-соль
-7 стол.ложек майонеза
-7 стол.ложек сметаны
-1,5 стол.ложки сока лимона
-2 веточки укропа для украшения,с десяток креветок,три мидии и дольки лимона

Способ приготовления
Займемся морепродуктами. Подсоленную воду кипятим,в неё кидаем наших морских гадов и варим 2-3 минутки. Жидкость сливаем,морепродукты отставляем пока в сторонку.
Для соуса смешиваем майонез,сметану и лимонный сок.
Грибы обжариваем с мелко нашинкованной луковицей до готовности на сливочном масле,всыпаем морепродукты и жарим с минутку. Охлаждаем.Подсаливаем по вкусу.
Трем мелко сыр.
Теперь займемся сборкой салатика. Я использовала креманки, если у вас их нет, то воспользуйтесь широкими бокалами для вина или коктейля.
Выкладываем 3 столовых ложки смеси из грибов и морепродуктов,поливаем их соусом, далее опять идет слой морепродуктов и грибов (3столовых ложки), опять соус,завершаем тертым сыром.Украшаем укропом, креветками и долькой лимона.Убираем салат на 30 минут в холодильник.

Яйца нафарширую желток+печеночка вареная куринная и желток+саломончик+сл. масло (в блендер) сверху украсить красной икрой и зеленью.

kapatushka
Оля,а сырно мясной рулет это как?

Сырно-мясной рулет
400 гр сыра твердого натертого, 5 яиц, 4 ст. л. майонеза - все смешать и выложить на противень на нияр афия. В духовку при темп. 180 гр. Испечь до "готовности", то есть чтобы сыр расплавился и получился однородный корж. Вынимаем из духовки, приподниаем немного один край (чтобы было удобнее сворачивать рулет) и горячим покрываем куринным или индюшинным фаршем (сырым, примерно 600 гр.) с перцем и солью. Сворачиваем рулет и отправляем снова в духовку на 25-30 минут.
Это басисный рецепт, а вы уже можете играть с добавками и специями. Очень вкусно!

А я сейчас уху сварила.
а вот на новый год,даже не знаю,....приду я как всегда в 10 или в 11 вечера
у меня конец месяца и года.Новый год у меня всегда муж готовит.
я сделаю сырный салат.
муж попросил оливье.
курицу сделаю в горчице-дижон и мед и чили, и чеснок.
рыбу в духовке-это уже муж перед подачей сам сделает-саламон в горчице и сверху с сыром.
ну еще буду думать.

Всем привет. Я вот собираюсь делать холодец, оливье конечно, рыбный оливье. рулет из лаваша с крабовыми палочками. Рыбу с картошкой со сливками, рыбно рисовый салат, запеканку из цветной капусты,  ну и пока еще в поиске что бы еще сварганить из мясного. Ну и картошечку с укропчиком

Женька, так это ж повод для подарка под елочку от сестры или мамы  .

С головой, продукты-то ведь уже готовы по существу, весь смысл в том, чтоб язычек пропитался грибным ароматом и сливочным соусом. Ой, у меня аж слюнки потекли...

Да , действительно, последнее время мы очень рыбное стали кушать. К чему бы это.?

Жень, все очень просто, не думаю, что мой рецепт сильно отличается от твоего. На сливочном масле обжариваю заранее замоченные сушеные лесные грибочки, добавляю шампиньоны (либо консервированные, либо свежие), 1 зубчик чеснока (он помогает максимально раскрытся грибному аромату) - слегка еще обжариваю, немного белого вина (если есть открытая бутылка). Добавляю сливки, даю закипеть, затем твердый сыр натертый, соль, белый перец и немного мускатного ореха. Вот и все.
Я купила морских гадов, фотка еще нужна? Или ты уже купила?

Девочки, вы меня просто восхищаете  
Я так чувствую, что мы 31 января вообще ничего не сделаем, поскольку просто сил не будет. Я уже мужа предупредила, что у нас 31 декабря переносится на субботу

я 31 приду как всегда в 11 вечера
я еще решила добавить в меню  виноградные листья с фаршем.-далма.

Так, вот тут я тебя и поймала    Давай-ка делись рецептами. А то я решила сделать самым близким разные новогодние печенюшки и ужО потихоньку пеку их и замораживаю, а потом красивишно упакую в разные коробочки, перевяжу ленточками и подарехаю. Подарки куплены только детям, Алиске и мужу конечно, а взрослым покупать не с нашим мацавом калькали, а приятное сделать хочется, вот.

Отредактировано kapatushka (2009-12-25 10:36:27)

      Максимум можно поднять бокалы с разрешенными напитками и бутербродом с красной икоркой или саломончиком [взломанный сайт]