way.2bb.ru - Все о детях и их родителях

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » way.2bb.ru - Все о детях и их родителях » Кулинария » Детские именинные торты и другие десерты и сладости


Детские именинные торты и другие десерты и сладости

Сообщений 61 страница 90 из 190

61

cherry, на всё тесто начинку выкладывать плохо, тогда при сворачивании она выдавливается наружу, поэтому начинку кладём только на половину.
Я попробовала нарисовать схему, надеюсь станет понятнее.

0

62

Dara
Теперь поняла, а то почему то представилось что только с одной стороны начинка а с другой нет  http://i.smiles2k.net/plakat_smiles/dura.gif

0

63

Мы сегодня ездили в гости на новоселье к моей двоюродной сестре и я сварганила тортик, он без названия слепила из того, что было. А были продукты для бисквита, сметанка и вишни консервированные. Вот чего получилось:

http://s57.radikal.ru/i156/0906/de/968c4ead7419t.jpg

Тортик

Бисквит его я делала в первый раз и результатом осталась очень довольна, получился нежный и высокий
7 яиц комнатной температуры
60 гр.сливочного масла
220 гр.сахара (7.5 ст.л.)
220 гр.муки (8 ст.л. с горкой)
1 пакетик ванильного сахара
3/4 ч.л. авкат афии
форма №26

Яйца хорошо взбить до увеличения объема в 3 раза (минут 8), не прекращая взбивать постепенно ввести сахар  (ещё минут 8), просеянную муку смешать с разрыхлителем и ванилью и добавляя понемногу смешать с яичной массой перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу. В растопленное в микроволновке или на паровой бане масло добавить 3-4 ложки теста и ввести его в общую массу аккуратно перемешивая. Поместить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
выпекать при 160 гр. 40 мин.Духовку не открывать!!!! 

Крем: я просто взбила 3 банки сметаны 27% с сахарной пудрой (2 ст. л. с горкой, не хотелось приторно сладкого в такую жару), банка консервированных вишен без косточки, горький шоколад 50 гр. раздолбашила скалкой.

Собирем торт:
Бисквит я разрезала на 3 коржа, каждый пропитать либо соком вишни, либо алкоголем; промазать сметаной с сах. пудрой, выложить вишенки (предварительно откинутые на сито) и посыпать крупно раздробленным шоколадом. В данном случае я пропитала вишневым ликером. Украсить по желанию. Торт получился очень нежным, с приятной кислинкой и совсем не тяжелым.

Отредактировано kapatushka (2009-06-27 23:05:35)

0

64

Что-то тихо у нас в этой темке...

0

65

Оленька, так жарко печь, да и повод нужен. Я вот купила готовый кексик и вафли, их и ели в выходные.
А бисквит мне последний понравился, может, и сделаю скоро, вот только повод найду :D

0

66

Всем привет! Вопросик созрел! На пятницу надо сделать тортик, думаю про такой Царица Эстер, но сомневаюсь, так как не пекла его еще, может кто делал, как вышло?

0

67

cherry, первый раз вижу подобный рецепт, выглядит интересно и отзывы хорошие. Сделаешь расскажешь :flirt:

0

68

Я тоже раньше не встречала такой рецепт, видела нечто подобное, но не готовила. Судя по описанию, его не сложно будет приготовить. Потом поделишься коментами как получилось.

0

69

Девчата, хочу поделиться с вами как быстро и красиво разрезать высокий бисквит.  Обычно разрезают на 2... 3 коржа вдоль.Нужно, чтобы выпеченный бисквит полностью остыл. С боков бисквита сделать ножом надсечки. Взять толстую нитку, сложить ее вдвое, проложить в надсечки, перед собой перекрестить концы нитки и потянуть их в разные стороны. Торт разрежется ровно, без кочек.

0

70

Сашенька, я пошла печь штрудель и спасать остатки халвы  ;) , пока Алиска спит.

0

71

Итак, фотоотчет:

http://i031.radikal.ru/0907/a8/6a0b56c6d09dt.jpg

Как я писала вначале, мне нужно было спасти остатки халвы качующие в холодильнике уже неделю. Сделала я тесто, принялась готовить начинку, залажу в холодильник (наивная) и начинаю поиски халвы. А ее нету  :no: , оказывается мой благоврный вчера захотел чего-то сладенького и "уничтожил" ее не моргнув глазом  :rolleyes: . Поэтому штрудель без халвы, но я добавила немного цедры лимона и капельку лимонного сока. Тесто я раскатывала между двух бумажек для выпечки, так тесто не крошится и с ним удобнее работать. Я, видимо, на одном из рулетов тесто раскатала тоньше чем нужно и поэтому когда резала на кусочки он у меня потрескался, но не страшно. Вкусно до безумия. Аромат стоит на всю квартиру и ближайшие окресности. Все пошла делать чашку кофе и угощаться штрудельком  :playful: .
Сашуль, спасибо за рецепт  :cool:

Отредактировано kapatushka (2009-07-01 10:55:34)

0

72

Оленька, наздоровье :flirt:
Я сейчас и в рецепте поправлю, раскатываю я почти всегда на неяр афия, поэтому забыла написать :blush:

0

73

ну вот как обещала тортик на пятницу! Царица Эстер!
http://s48.radikal.ru/i121/0907/bb/6674bfb62ec2.jpg
как вы думаете?

0

74

cherry, выглядит как в оригинале :cool: Потом про вкус расскажешь.

0

75

Выглядит очень аппетитно  http://www.kolobok.us/smiles/standart/good.gif  . Желаю приятно провести время сегодня и максимально получить удовольствие от всего.

0

76

Девочки, нашла кабель USB у Алиски в игрушках  o.O , интересно как он туда попал... Вот какой тортик я сделала Лисене на 9 месяцев.
Внутри бисквит (последний, что я выставляла) крем: сгущенка не вареная + сл. масло и персики консервированные.
http://i020.radikal.ru/0907/c5/de8b2fdadf18t.jpg

Отредактировано kapatushka (2009-07-16 22:49:18)

0

77

Оля, я под столом http://www.kolobok.us/smiles/standart/good.gif

0

78

Спасибо, дорогая, я старалась. Просила мужа дать мастер-класс по шпаклевке, чтоб ровненько положить крем  :crazyfun: .

0

79

Оля, торт красивый обалденный  http://s.rimg.info/76609ad7ca2d11817fa97bc5231b0965.gif  , ты меня вдохновила пора чето и мне сварганить, а не в чем, всё упаковано в коробки и ждёт переезда на новую квартиру  http://www.kolobok.us/smiles/he_and_she/girl_sigh.gif   
Если магазин о котором ты говорила ещё не закрылся, напиши плиз как он называется, я поеду
туда за прибамбасами.

0

80

kapatushka
ну просто нет слов! ИСКУССТВО! http://i.rusff.ru/f/ru/rusff/184369b00dfe.gif   http://i.rusff.ru/f/ru/rusff/184369b00dfe.gif

0

81

Спасибо, девочки  :blush: , это я тренируюсь перед первым Днем рождения Алиски, так сказать набиваю руку, чтоб потом сварганить что-то необыкновенное.

Мечтайка
Он находится рядом с бассеином нашим. Когда ты едешь на машине ты заезжаешь в эзор таасию по правой стороне улямы, магазин шешет, кфар шашуим а по левую сторону есть небольшой мерказон (за ним супер): заправка, магазин Джуниор, падарочки какие-то, кухни и магазин "BEST TASTE" у них еще шелет стоит возле магазина. Если ехать туда, то ехать нужно еще вчера, а то выбирать не с чего будет  :rolleyes: .

Отредактировано kapatushka (2009-07-17 10:32:34)

0

82

Вот я вчера сотворила, чтоб не с пустыми руками в гости идти
http://s15.radikal.ru/i189/0907/a8/67c068c991d3t.jpg
Рецепт

0

83

С самомого утра такие вкусные вещи, у меня прям аромат под носом пронесся. Саша, ну ты молодчина, у тебя с дрожжевым тестом отношения на ты, это я давно заметила  :yep: . Мне нужен настрой на такие вещи.

0

84

Оленька, у каждого своя специализация :flirt:  :D

Если серьёзно, то по рецептам Карин просто не может не получиться. Тем более, что тебе руками не нужно месить, с твоим то миксером :rolleyes:

0

85

Девочки, выставляю две идеи тортов, которые я испекла для Алиски на День Рождения:
первая версия (Не очень удачная на мой взгляд) это Кошка. По мнению гостей больше похожая на рысь, чем на кошку  :D . Внутри апельсиновый бисквит с ванильным кремом и персиками.
http://s48.radikal.ru/i119/0910/e1/a33d71a4ba8ft.jpg

вторая версия, которая меня порадовала своим окончательным внешним видом это лесная полянка с колючей семейкой. Внутри торт Сникерc, рецепт которого я уже писала:
http://s60.radikal.ru/i169/0910/24/6989c798a13bt.jpg

Отредактировано kapatushka (2009-10-18 13:04:44)

0

86

Какая прелесть!!!! Красотища. Ну Оля, ну рукодельница!!! мне до твоего мастерства как до луны... Зато я дрелить умею... это считается ?

0

87

А то!!! Ещё как считается!!!  http://www.kolobok.us/smiles/standart/grin.gif  Спасибо, Женя.

0

88

kapatushka
Оль классные тортики такие!!! Ты как всегда вне конкуренции!

0

89

Спасибо, Юлечка. Я прям засмущалась...

0

90

Девченки, решила сегодня испечь чего-нибудь сладенького на выходные, вот результат.
Апельсиновые маффины с цукатами (получается 12 штук, я делала двойную порцию).
1 стакан сахара (в следующий раз положу меньше)
1.5 стакана муки
2 яйца
пакетик разрыхлителя
пакетик ванили
100 гр сливочного масла
сок 1 апельсина
100 гр цукатов
Для украшения сахарная пудра, кокосовая стружка, цветные конфетки.... Кому что по-душе.

Яйца взбить с сахаром в пену. Масло растопить на водяной бане. Остудить, влить в яйца, продолжая взбивать. Постепенно добавить всю муку, пакетик разрыхлителя, пакетик ванилина, цукаты. Продолжая взбивать, добавляем сок апельсина. Вылить в форму. Форму поставить на противень. Выпекать при 200* около 20 минут. В сахарную пудру влить чуть-чуть сливок или сока апельсина. Растворить. Остывшие кексы полить жидкой пудрой.
Посыпать слегка кокосовой стружкой.
Выход ровно 12 штук.

http://i041.radikal.ru/0910/79/217763236582t.jpg

Отредактировано kapatushka (2009-10-23 12:38:37)

0


Вы здесь » way.2bb.ru - Все о детях и их родителях » Кулинария » Детские именинные торты и другие десерты и сладости